Машина за смесване на мая на прах

Обръщайки се към основните характеристики на дрождите-нейната чувствителност към инактивиране поради високи температури и триене-тази система използва ултра-дизайн с ниска скорост от 3-12 r/min, комбиниран с V-образна двойно-цилиндрова структура. Смесването на материалите се постига основно чрез гравитационен-естествен поток, като се избягват механичната сила на срязване и топлинното увреждане от триене на клетките на дрождите, генерирано от традиционното високо{10}}скоростно смесване. Повишаването на температурата на V-образния блендер машината за смесване на дрожди на прах по време на смесване е стриктно контролирано под 2 градуса, поддържайки степен на задържане на активността на дрождите над 98%. Това решава проблема на индустрията с намалената ферментационна мощност на дрождите, причинена от обикновените миксери, осигурявайки стабилна производителност на смесения продукт с дрожди.

Двойните цилиндри, входът и изходът-всички в контакт с материала-са направени от 304 хранителна-неръждаема стомана. Вътрешните стени са огледално-полирани, елиминирайки всякакви груби ръбове и напълно предотвратявайки остатъци от материал и растеж на бактерии. За високо-солени, киселинни екстракти от дрожди се предлага надграждане до неръждаема стомана 316L за превъзходна устойчивост на корозия. V-образната миксерна машина за дрожди на прах е снабдена с уплътняващ пръстен от силиконов каучук за храна с отрицателно налягане за двойна защита. Това предотвратява навлизането на външен прах и влага и замърсяването на дрождите и също така избягва кръстосано-замърсяване, причинено от летящ наоколо прах от дрожди, като напълно отговаря на изискванията на GMP и HACCP системите за производство на храни.

V-образната двойно-цилиндрова структура позволява на дрождите на прах и добавките (като подсилващи хранителни вещества и стабилизатори) последователно да претърпят двойно-цилиндрична полимеризация и крайно-дисперсионно циклично движение по време на въртене, елиминирайки слепите петна при смесване. Дори микроелементи, малки като 0,05%, могат да бъдат равномерно диспергирани, постигайки еднородност на смесване от над 99,2%. V--образната машина за смесване на дрожди на прах разполага с вградена-функция за съхранение на формула за 100 комплекта, записваща точно параметрите на смесване (скорост, време) за различни продукти с мая. Това позволява-извикване с едно кликване и последователност на партидите, като се избягват отклоненията при смесване, причинени от ръчна работа.

Допълнителните функции включват вградени-сензори за температура и влажност и двойна-цилиндърна охлаждаща риза, позволяваща наблюдение-в реално време и регулиране на средата в смесителната камера. Това осигурява оптимални условия на смесване при температура под или равна на 25 градуса и влажност под или равна на 60%, ефективно предотвратявайки слепването на силно хигроскопична мая на прах. V-образната миксерна машина за блендер за дрожди на прах разполага с голям-диаметър, бързо-отварящ се отвор за изпразване и интерфейс за почистване със спрей под високо-налягане. В комбинация с гладката вътрешна стена, времето за почистване е намалено с 60% в сравнение с традиционното оборудване, а остатъкът от материала е едва 0,03%, идеално приспособим към бързото превключване на производството на множество продукти от мая.